《激素与内分泌系统》教学设计
江苏南菁高级中学 李天颖
一、课标分析
本节内容课标对应的要求是：内分泌系统产生的多种类型的激素，通过体液传送而发挥调节作用，实现机体稳态。对应的教学提示是：以某种激素的发现史为例，讨论研究激素生理功能的方法。对应的学业要求是：结合日常生活中的情境，分析说明人体通过神经系统、内分泌系统以及免疫系统的调节作用对内外环境的变化作出反应，以维持内环境稳态。
二、教材分析
本节内容以激素的发现、激素的研究方法为主要内容。以胰腺的结构和功能为切入点，以科学史为线索开展教学，主要围绕着“激素的发现”“激素研究的实例”两个主题，注重科学思维培养和科学研究方法应用，注重科学精神的渗透。通过资料分析活动归纳和概括相关结论为主要呈现方式，以强化学生对科学研究方法的认识，发展科学思维，提高科学探究的意识和能力，提升社会责任感为主要目标。
三、学情分析
学生通过初中生物学课程的学习，已初步知道了激素调节的基本知识，对内分泌失调引起的疾病也有所了解，如糖尿病。但是对于分泌腺的分类，以及激素和激素调节的发现历程和研究激素的方法，还知之甚少，这些都是这节课有待于解决的问题。
四、学习目标
1.通过分析促胰液素的发现过程，强化发现问题-做出假设-验证假设-等科学思维习惯和科学探究意识
2.归纳概括研究内分泌腺和激素功能的基本方法，并尝试用该方法分析新情境下的问题
五、教学重难点
重点：内分泌腺和激素功能的研究方法；内分泌系统中主要内分泌腺及其功能难点：内分泌腺和激素功能的基本研究方法
六、激素与内分泌系统（第一课时）教学过程
教学环节 |
教师活动 |
学生活动 |
设计意图 |
创设情境 导入新课 |
播放人体消化系统工作视频。并提出相应问题：引起胰液分泌的刺激发生在哪里？胰液的产生部位在哪里？胰液的分泌是如何进行调节的呢？ |
观看视频，思考并回答问题 |
通过观看视频，促使学生结合生活实际，激发对本节课的学习兴趣。对人体的消化系统有个宏观认知 |
引导自主合作学习 |
1.促胰液素初探 呈现最早有关促胰液素探究的科学史。事实1：1894年，法国学者沃泰默把相当于胃酸（pH0.9-1.5）的盐酸注入狗的上段小肠时，会引起胰液的分泌；事实2：若直接将稀盐酸注入狗的血液中，则不会引起胰液分泌。事实3： 切除支配这段小肠的神经，只留下血管，再向小肠内注入稀盐酸，发现这样仍能促进胰液分泌。 教师设疑：通过以上事实，能得出怎样的结论？这些实验是否支持胰液分泌受神经调节的主张？如何解释事实3？ 教师追问：同学们所提到的其他调节方式具体是如何进行的？ 2.学生活动： 教师提供的材料与仪器，分组设计实验方案并预测相应假设的实验结果。材料和仪器: 生长发育状况相近的正常小狗若干、稀盐酸、研磨工具、砂子、小刀、过滤工具、注射器等。 教师设疑：与沃泰默实验相比，斯他林和贝利斯的实验巧妙之处在哪里？ 3.概念深化 教师设疑：胰液的分泌究竟是否存在神经调节? 资料分析: ①科学家剪断狗的迷走神经后，刺激靠近胰腺的一端，迷走神经释放乙酰胆碱，引起胰液分泌。②现代生理学研究表明，食物的形状、气味以及食物对口腔、咽、食管、胃等感受器的刺激，均可通过条件反射和非条件反射引起胰液分泌。 教师在课堂的最后提出问题留给学生课后思考：激素的发现过程带给你什么启示？人们如何寻找激素？又如何确定它的分泌部位以及调节作用？ |
学生解释：解释1（沃泰默）：神经未完全剔除；解释2：排除了神经调节，是其他调节方式在起作用；解释3：在不排除神经调节情况下，有其他调节方式在起作用。 学生假设：这一调节方式可能是一种化学物质在起作用，即: 在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生了某种化学物质，该物质进入血液后，随血液到达胰腺，引起胰液分泌。
学生方案展示（斯他林和贝利斯实验）：剪下一条狗的一段小肠→刮下黏膜→加入稀盐酸→研磨过滤→将提取液注射到同一条狗的静脉中→观察胰液分泌情况。预期结果：胰液大量分泌 方案完善：小肠黏膜与砂子研磨提取液注射至狗的静脉。预期结果：胰液不分泌 得出结论：胰液的分泌是一种化学物质（促胰液素）化学调节的结果。
构建胰液分泌方式的概念图。
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通过呈现相关科学事实，引导学生进行科学思维，作出针对现象的合理的科学假设。
学生对于促胰液素的发现科学史有了更加深入的认知，体验了科学家探究的过程。 学生科学思维更进一步发展。从推理假设进阶到设计实验。 让学生理解科学探究的过程是曲折的，并不能一蹴而就。即使在当时得出的结论，多年后也许有需要完善与修改的地方。使得学生理解要具备批判思维的重要性。 |
七、板书
附件：