《 盐和糖哪儿去了》教学设计

执教者：西石桥中心小学    江国栋

一、教学目标：

1.能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

2.举例说明有些物质可以溶解在水中,而有些物质很难溶解在水中。

3.意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐

趣,激发进一步探究溶解问题的兴趣。

二、重点与难点

重点：观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

难点：观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

三、教学思路：

四、教学准备：

教师：油少量，水2杯，搅拌棒1根，面粉1份，课件。

学生：分组材料一：盐、红糖、沙子各1份，水3杯，搅拌棒3根，吸管1根。

五、教学过程

课前互动：复习水的特征——无色透明，没有气味，没有味道……

（为课上加入盐、红糖、沙子……以后，水的是否有变化做比较）

一、情境导入

1. 上课前，我们先来看一段小动画：播放毛驴过河的动画片段。在这个故事里，我们发现小毛驴背的糖和盐变轻了，那么糖和盐去哪里了？

2. 引导学生聚焦“溶解”话题。（学生会说熔化，提出熔化是类似冰化成水，今天研究的溶解的前提是在水里。）

3. 第二天毛驴背了一袋沙子过河，巧的是又在河里滑倒了，但是沙子却没变轻。你们想不想知道盐、糖、沙子在水里到底发生了什么变化呢？

【意图解析】通过播放毛驴过河的动画片段，激发学生的好奇心和兴趣。故事中毛驴背着糖和盐过河，糖和盐变轻的现象，引起学生的疑问，为后续的探究活动做铺垫。引导学生将注意力集中在“溶解”这一主题上。通过讨论，让学生区分“溶解”和“熔化”的不同，明确要研究的是物质在水中的溶解现象。通过第二天毛驴背沙子过河的故事，设置对比实验。沙子在水中没有变轻，与第一天的糖和盐形成对比，引发学生思考为什么不同的物质在水中会有不同的表现。

二、观察并比较盐、红糖、沙子在水中的变化

1. 老师今天也带了些盐、红糖和沙子来，大家拿出来，看看这三种物体是什么样的？

2. 大家观察的很仔细，如果我们把这三样物质分别放入水中，并观察它们有什么变化。

3. 等下我们把它们分别放入水中来研究研究。

4. 学生将三种物质分别倒入水中并观察。（分别放入，先放盐，后红糖，后沙子）

5. 观察放入水中后盐、红糖、沙子有没有变化。

6. 接下来我们分别来轻轻搅拌搅拌。组长搅拌，组员仔细观察它们的变化。（盐和糖都是由多变少最后看不见，沙子没有变化）

7. 指导学生将三个杯子里的物质静置3分钟左右，观察现象。（沙子沉入杯底，盐和红糖没有出现沉淀）

8. 盐和糖我们看不见了，那它还在不在水里？学生尝一尝，知道盐和糖还在水里。（使用吸管让学生从水面，中间，底部分别吸，发现水的味道都变化了，说明盐和糖均匀分布在水中了）

9. 小结：糖和盐能溶解在水中，沙子不能溶解在水中。

10. 现在我们知道小马背的盐和糖变轻是因为有一部分溶解到了水里。小马连续两天滑倒在河里，着凉感冒了，医生配了一粒药片让小马放水里喝掉。

11. 出示一粒泡腾片，一杯泡过的水。因为水里看不到泡腾片，因为泡腾片溶解到了水里。

12. 观察泡腾片在水中溶解。（泡腾片由大到小，最后消失）

【意图解析】通过实验观察，让学生理解溶解现象，区分可溶性物质（如盐和糖）与不可溶性物质（如沙子）在水中的不同行为。通过实际操作和观察，学生能够直观地看到溶解过程，体验溶解前后物质的变化，并理解溶解物质在水里均匀分布的特性。同时，通过联系实际生活中的应用，如药物的溶解，增加学生对溶解现象的认识和兴趣。

三、了解生活中的溶解与不溶解现象

1. 盐和泡腾片平时必须溶解后才能吃下去，我们厨房间里还有没有哪里材料也是溶解后吃的。

2. 学生说：味精、酱油、醋、油、面粉……

3. 演示实验：把面粉放入水中充分搅拌，观察是否能看到面粉颗粒。

4. 出示静置后的加了面粉的水图片和刚放入面粉的水，对比后有什么发现？

5. 学生汇报实验发现：杯底有一些白色沉淀，说明面粉很难溶于水中。

6. 演示实验：将油加入水中，充分搅拌，然后静置片刻。

7. 鼓励学生课后通过实验验证，研究生活中更多的物质能否溶解在水中。

【意图解析】引导学生将溶解的概念扩展到日常生活中，通过讨论和实验探索更多物质在水中的溶解性。学生通过观察和比较不同物质（如面粉和油）在水中的行为，理解溶解性的差异，并认识到不是所有物质都能像盐和糖那样容易溶解。教学还鼓励学生进行课后实验，以培养他们的探究精神和科学实践能力。通过这些活动，学生能够加深对溶解现象的理解，并将其与实际生活联系起来。

六、板书设计

盐和糖哪儿去了

                         多→少

溶解    在水里                 → 看不见

    大→小